2023年2月星空手作奶茶成立，总部位于南京。从创立至今，星空手作茶饮一直保持市场份额成倍增长，星空手作南京本土手作茶饮品牌。不同于冲泡型奶茶，星空手作的每一款茶饮底料都是用精心挑选的原材料现场熬煮制作的。广西荔浦芋头、金坛标糯米以及星空蓝鲸的“中华老字号”卫岗鲜牛乳。经过全程3小时的制作，打造出香甜软糯又不失Q弹的独特口感。
　　这一份用心，在嘬上第一口奶茶的时候就可以感受得到。店里的招牌手作米麻薯鲜牛乳茶，糯叽叽的麻薯和绵密细腻的芋泥，再搭配上茶香奶香都很浓郁的鲜牛乳茶。一口下去，丰富的口感带来了巨大的满足与快乐。与其说它好喝，不如说好吃更贴切！夏天这么热，要是想来一杯清爽的冰饮，你可以考虑龙眼桂花冰。现做的桂花冰与现榨龙眼汁冰沙，喝一口就是满嘴的新鲜。
　　如果你在新鲜中还捕捉到了一点Q弹，那不是一般的珍珠，那是龙眼小丸子。你细品，它还带有龙眼清甜的味道。当然，星空手作的原创产品手作生酪小方也是值得一试的。毕竟大家都喝过鲜奶，但生酪小方是固态鲜奶，得吃。一边吃醇厚的鲜奶，一边喝清新的茶，适配度100%。
星空将传统的饮品做出创新设计， 在星空，您将看到所有的底料都是现场制作，坚持零添加，坚持 4 小时丢弃，星空追寻更好的食材，打造大自然最真实的味道，坚持初心